לאחר שסגרה את מסעדת החלוצים 3, שהקימה יחד עם בן זוגה דאז איתן ונונו במחסן בדים ברחוב לוינסקי, נעמה שטרן ליכט נענתה לקריאת הצמחים. היא עזבה את העיר ועברה לכפר יחזקאל שבעמק יזרעאל, שם גילתה שלל של עצי הדר נשכחים, צמחי בר ועשבי תבלין וגם את השקט להתבונן וליצור.

מן הצמחים וההדרים היא רוקחת סירופים המשמשים בסיס למשקאות לא־אלכוהוליים, אך מדברים בשפה של אלכוהול: מורכבים, ארומטיים ומלאי טעם. בטוניק שלה אין כינין; את המרירות והארומה מעניקים לו צמחים מקומיים וזנים מוכרים פחות של הדרים. את חומרי הגלם היא מוצאת מתוך קשריה עם מגדלים, לקטים, הרבליסטיות ואנשי מחקר.

מאז 2017 היא מייצרת ורמוט יחד עם היינן אורי חץ ביקב שאטו גולן — יין מחוזק ומתובל בצמחים מקומיים, ללא תוספת סוכר מעבר לזה שבענבים שהיקב מגדל. בשנים 2022–2024 עבדה במזקקת זוהרה שבעמק המעיינות, שם יצרה את המתכון לג׳ין זוהרה; שני משקאות אפריטיף מבוססי צמחים, רוטנברג ו־Tamaro; ואת ג׳ין ״געש״, עם כמהין מהגולן של חברת האגרוטק אילסר.

פעם או פעמיים בחודש אפשר למצוא אותה ואת המשקאות שלה בדוכן בשוק מ־פה, בשוק הפשפשים ביפו. הפעם היא מביאה אותם ״אל: השדה״.

דמי כניסה:  חינם, כחלק מאירועי "אל: השדה"

דימוי:

1. מרוביון - צמח בר מקומי לטוניק

2. פרחי לענה שיחנית (שיבא) בוורמוט